Publicat 23 septembrie
Timp de citire : 3 min. si 45 sec.
Așezarea corectă a alimentelor în frigider este esențială pentru siguranța alimentară, prevenirea contaminării și menținerea prospețimii produselor. Deși mulți consideră că temperatura din frigider este uniformă, în realitate aceasta variază în funcție de zonă.
Aerul rece este mai greu și coboară, în timp ce aerul cald este mai ușor și urcă. Din acest motiv, fiecare raft din frigider are un rol bine definit.
De ce temperatura din frigider nu este uniformă?
În interiorul frigiderului:
• partea superioară este mai caldă
• partea inferioară este mai rece
• zona ușii este cea mai instabilă din punct de vedere termic
Aceste diferențe influențează direct unde și cum trebuie depozitate alimentele pentru a preveni alterarea lor.
Rafturile superioare – pentru alimente gata preparate
Rafturile superioare sunt ideale pentru:
• alimente gătite
• produse care nu necesită gătire
• deserturi (prăjituri)
• fructe delicate (ex: zmeură)
Este foarte important ca alimentele crude să fie separate de cele gătite, pentru a evita contaminarea încrucișată. Toate produsele trebuie păstrate în recipiente dedicate frigiderului, cu capac.
👉 În frigiderele No Frost sau cu ventilație, recipientele închise ajută și la prevenirea amestecării mirosurilor.
Rafturile imediat inferioare – mâncare gătită și produse preparate
Pe rafturile imediat inferioare se depozitează:
• ciorbe și supe (obligatoriu acoperite)
• piureuri
• fripturi
• măsline sau alte produse conservate, închise ermetic
Toate aceste alimente trebuie să fie complet răcite înainte de a fi introduse în frigider.
⚠️ Atenție:
Nu depozita niciodată alimente calde în frigider. Acest lucru poate:
• forța compresorul
• crește consumul de energie
• favoriza alterarea alimentelor
• duce la defectarea aparatului în timp
Rafturile de mijloc – lactate, ouă și carne crudă
Cu cât raftul este mai jos, cu atât temperatura este mai scăzută. Rafturile de mijloc sunt potrivite pentru:
• carne crudă
• pește
• lactate
• ouă
Este recomandat să creezi zone separate:
• un raft pentru lactate și ouă
• un raft pentru carne și pește crud
Ouăle se păstrează în ambalajul original, iar brânzeturile desfăcute se înfoliază întotdeauna în folie alimentară sau se depozitează în recipiente închise.
Sertarul pentru fructe și legume – umiditate controlată
Sertarul inferior este special conceput pentru fructe și legume și are un nivel de umiditate controlat. Aici se păstrează:
• ardei
• avocado
• piersici
• cireșe
• legume sensibile sau perisabile
Acest compartiment ajută la prelungirea prospețimii și la prevenirea deshidratării.
Rafturile de pe ușa frigiderului – atenție la greutate
Ușa frigiderului este zona cu cea mai mare variație de temperatură. Aici se pot depozita:
• sticle
• borcane
• sosuri
• produse care nu sunt sensibile
⚠️ Atenție la greutate:
Greutatea sticlelor și borcanelor apasă direct pe balamalele ușii. În timp, acest lucru poate duce la defectarea lor.
Recomandări practice:
• sticlele grele (apă, bere) se depozitează pe rafturile interioare
• pot fi așezate și orizontal, cu gura spre ușă
• dacă folosești ușa pentru obiecte grele, așază-le cât mai aproape de balama
• greutatea mai mică se pune spre capătul opus al ușii
Această distribuție reduce efectul de pârghie asupra balamalei.
Nu supraîncărca frigiderul
Un frigider supraîncărcat:
• nu mai permite circulația corectă a aerului
• răcește ineficient
• consumă mai multă energie
• poate duce la alterarea alimentelor
Lasă întotdeauna spațiu între produse pentru o circulație optimă a aerului rece.
Concluzie – organizarea corectă prelungește viața alimentelor și a frigiderului
Așezarea corectă a alimentelor în frigider:
• reduce riscul de contaminare
• menține prospețimea produselor
• scade consumul de energie
• protejează aparatul pe termen lung
Un frigider bine organizat este un frigider eficient.
Programaeaza o interventie sau recomanda o persoana draga careia stii ca are nevoie de acest serviciu